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宿迁技师学院食堂普餐经营方案

[日期:2018-08-05] 来源:  作者: [字体: ]

宿迁技师学院食堂普餐经营方案

 

    为满足广大学生就餐需求、为师生提供便利、优质的服务,经研究,决定将学院餐厅一、二楼普餐窗口面向社会公开招租,具体事宜如下:

一、招标内容

1.招标项目:宿迁技师学院食堂一楼普餐(4-9号窗口)、二楼普餐(7-9号窗口)。

2.租赁期限:201891—2019630日。

3.经营范围:为学生提供普餐(严禁经营特色窗口经营的品种、以及校园超市所规定经营的食品等,且不可使用口杯)。

:特色窗口经营品种包含奶茶、色拉、刨冰、豆浆、面包、水果、水果榨汁、凉皮、米线、擀面皮、娃娃鱼、鸭血粉丝、烤肠、麻辣烫、卤串、油炸小吃+寿司、面条、水饺、馄炖、麻辣香锅、卷饼、肉夹馍、鸡排饭、煲仔饭、蛋炒饭、盖浇饭。

4.标底价:一楼(4-9号)普餐 40万元;二楼(7-9号)普餐20万元

说明:学院双休日节假日举行的学生集体实训就餐由二楼普餐窗口负责;如遇中考、对口单招考试等活动就餐由学院根据实际情况另行研究决定。

二、竞标程序

    报名(提交资质材料、报名费300/户)资格审核审核合格的报名者领取招标资料开标前每位竞标者缴纳5万元竞标保证金公开收报价表开标(当场公布各家报价,报价高者中标)办理中标者竞标保证金转作履约风险保证金,当场无息全额退还未中标者竞标押金(报名费均不退还)学院与中标者签订合同。

三、竞标须知

1. 报名时需提交资质材料:

1)餐饮实缴资本金300万元以上,有服务1000人以上大型企业或者学校的餐饮经验。企业营业执照正、副本原件及复印件(复印件要盖章)、法人代表证明书或者法人身份证原件及复印件(复印件要盖章)或者授权委托书、投标人身份证原件及复印件,法人或投标人诚信报告和无违法犯罪记录材料。

2)经营计划书(含经营方案、进货保障、经营价格、经营品种、服务质量、设备清单等)。其中,经营价格必须包括具体的饭菜价格清单。

3)竞标方的经济实力和荣誉的展示(辅以相关材料)。

4)竞标方如是加盟店需提供总店的营业执照副本复印件(加盖公章),总店的委托书。

2.所有竞标均以人民币为报价货币,报价单上竞标方应签名或盖章。

3.标书一式2份,其中,正本1份,副本1份。封皮上写明招标项目、竞标方单位名称。

4.标书由招标方存档,不予退还。

5.中标者履约风险保证金至合同期满时无息退还。若中标方未在开标后3日内交齐租赁金或拒绝签订合同,则保证金不予退还。

6.竞标方须仔细阅读招标文件,不按招标文件的要求提供相关资料的视为废标(报名费不予退还)。

7.经营期间产生的水费按照商业标准收取,电费按照0.55/度收取,按月交纳。中标方为经营场所添置的各类设备及装潢费用自理。

8.中标人不得利用租赁场所从事非法活动,否则后果自负。

9.一楼大厅、一楼卫生间及餐厅周围环境由一楼普餐中标者负责;二楼大厅、楼道及二楼卫生间由二楼普餐中标者负责。如不及时彻底打扫卫生的每发现一次处罚500元,被处罚累计超过3次的,停业整顿。

四、经营要求

1.中标者必须严格执行学院各项规章制度,服从管理,严禁扰乱学院正常教育教学秩序。

2.中标者必须使用刷卡系统或学院指定的二维码等付款方式收款,学院根据刷卡系统的原始数据于次月拨付给中标者。中标者不得擅自发放各种形式的就餐券,不得采用现金或未经学院允许的方式交易发现一人次处罚500,累计处罚达到3次的,停业整顿。

3. 中标者必须购买食品安全责任保险,理赔金额达到100万以上。负责饮食安全卫生,签订合同时还须与学院签订饮食安全卫生责任状。学院严格执行事故责任追究制度,如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故,损害学生身体健康,影响学校声誉,中标者必须承担由此造成的一切责任和经济损失,学院有权无条件终止合同,强行清场并没收风险抵押金,情节严重,移送司法机关处理。

4.中标者需要与雇佣人员签订劳务合同,并在开学前办理健康证等相关证件,未办理健康证的员工不得上岗,并负责从业人员工作过程中的安全责任,用电、用水等引发的生产事故,或意外伤亡事故,中标者应承担全部责任和经济补偿。

5.中标者需全天在岗对所承包的窗口进行管理,并负责从业人员的卫生安全教育,做好记录接受学院检查。

6.员工须统一穿戴工作服、工作帽(费用自理)。中标者所需自行购买的厨具、炊具需学院审核后,按照要求购买(费用自理)工作期间如发现员工未穿戴工作服及口罩和手套的,每人次处罚200元,累计处罚超过3次的,学院强制其停业整顿。每个楼层工作服必须统一,中标人中标后,现场会商确定工作服款式。

7.中标者必须严格履行合同要求,不得转包或分包他人。如发现,学院有权无条件终止合同,并没收租赁金和履约保证金。

8.中标方全权负责经营范围内设施、设备的保管和维修,若丢失或损坏,负责赔偿(从保证金或营业额中扣除)。自行出资购置的经营设备及剩余物品等,在承包期结束或终止合同后自行处置。

9.中标方不得擅自变更房屋结构和基本设施,若因经营服务需要欲对经营场所进行改造装修或添加设备,须书面报告征得学院批准后方可实施,并承担所有费用。

10.中标者自行解决从业人员的食宿问题,学院不提供住宿场所。

11.中标者必须严格按照学院划定的经营品种、营业时间进行经营,如违反规定,每次处以500元处罚。

12.中标者在承包期结束或因其他原因终止合同后三日内必须全部搬离经营场所。

13.中标者经营产品达不到国家规定的食品卫生安全及质量的要求,学院有权责令中标者停业整顿,整顿后仍达不到要求,学院有权终止此合同,风险保证金不予返还。

14.中标者因人为因素在经营过程中与就餐者发生冲突,或受到就餐者投诉,在可调解解决情况下,学院有权对中标者进行50-500元罚款。情节严重者,学院有权终止此合同,风险保证金不予返还。

15.如中标者因经营不善或其它原因申请提前终止合同或中标者无法履行合同要求,学院责令其离场时,承包金和风险抵押金不予退还。

五、时间安排

1.报名时间:201885日至201881217:00

2.报名地点:宿迁技师学院南餐厅楼二楼201

3.接收投标书时间:201886900

4.开标时间:2018813900

5.开标地点:宿迁技师学院千赢国际APP大全下载信息楼六楼610会议室

6.报名联系电话: 尚老师:15996707625              

其他

未尽事宜,另行通知。

宿迁技师学院   

201885 

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